Большие блины на кефире – это прекрасный выбор для завтрака или ужина. Они получаются невероятно нежными, ароматными и сочными. Готовятся они довольно быстро, и каждый может справиться с этим рецептом даже без опыта в кулинарии.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: кефир, яйца, муку, сахар, соль, соду и растительное масло. Смешайте кефир с яйцами, добавьте сахар, соль и гашеную соду. Постепенно всыпайте муку, постоянно размешивая тесто, чтобы избежать комков.
Шаг 1: Приготовление теста
Важно, чтобы тесто на блины на кефире было однородным, без комков. Для этого лучше всего использовать миксер или венчик. Доведите тесто до состояния, когда оно будет похоже на жидкую сметану.
Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло. Это позволит блинам стать еще более воздушными и пышными при жарке.
Шаг 2: Жарка блинов
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите по дну. Жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
После каждого блина смажьте сковороду немного маслом, чтобы следующий блин не пригорел. Готовые блины складывайте на тарелку и подавайте к столу горячими.
Шаг 3: Подача блинов
Блины на кефире идеально сочетаются с медом, сгущенным молоком, вареньем или свежими фруктами. Вы можете поэкспериментировать с начинкой, добавляя в тесто изюм, ягоды или орехи.
Подавайте блины на кефире горячими, посыпанными сахаром или посыпьте их сыром и запеките в духовке для создания аппетитной корочки. Этот рецепт придется по вкусу как детям, так и взрослым!
Похожие стать:
- Как испечь вкусные блины на кефире: рецепт и секреты
- Как приготовить воздушные блины без яиц на кефире
- Пироги и блины на молоке и кефире вместе: вкусно и просто
- Как испечь вкусные заварные блины на кефире и молоке
- Как испечь тонкие ажурные блины на кефире
- Как приготовить аппетитные блины из кабачков на кефире
- Как приготовить диетические блины на кефире
- Пышные блины на кефире и молоке: рецепты и секреты
- Рецепт: как испечь вкусные блины на кефире и сметане
- Как приготовить кружевные блины на кефире с кипятком